고기와 쌈 채소는 완벽한 궁합을 자랑하는 식품인데요. 상추, 깻잎, 근대, 케일, 청경채 등의 쌈 채소는 알칼리성 식품으로써 산성 식품인 육류와 함께 먹으면 좋습니다. 그리고 쌈 채소에는 건강에 좋은 다양한 효능이 듬뿍 포함되어 있어서 건강 관리에도 도움을 받을 수 있습니다.
고기와 완벽한 궁합을 자랑하는 쌈 채소 5가지
상추
상추는 고기를 먹을 때 가장 인기 있는 쌈 채소 중 하나로써 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 비타민과 무기질이 많고, 칼로리가 적어서 다이어트에도 효과적입니다. 또한, 상추의 철분은 혈액의 생성을 증가시키며 신체의 영양분과 산소를 전달하여 빈혈 예방에 좋습니다. 이 외에도 노화 방지, 피부 개선, 면역체계 증진 등에도 효과적입니다.
깻잎
깻잎은 특유의 향이 나는 쌈 채소로써 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있는 식품인데요. 깻잎의 전유 성분은 방부제 역할을 하기 때문에 생선과 먹으면 식중독 예방 효과가 있으며, 칼륨은 나트륨 배설을 촉진하는 역할을 하기 때문에 체내 나트륨 수치를 조절하는 효과를 볼 수 있습니다. 이 외에도 노화 방지, 피부 미용, 변비 개선 등에 효과적입니다.
근대
근대는 근대 된장국으로도 많이 활용되는 채소로써 미네랄, 마그네슘, 아연, 칼슘, 철, 비타민 등이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 독소 배출 및 나트륨 수치 조절, 혈압 및 콜레스테롤 수치 조절, 피부 미용, 빈혈 예방 등에 좋습니다.
케일
케일은 세계보건기구 WHO가 최고의 채소라고 선정할 정도로 효능이 좋은 쌈 채소인데요. 칼로리가 낮고 섬유질이 높으며 지방이 없습니다. 그리고 헤모글로빈과 효소의 형성, 신체의 다양한 부위로의 산소 전달, 세포 성장, 적절한 간 기능 등과 같은 건강에 필수적인 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 외에도 비타민 K, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 등이 다양한 건강 효과를 가져다 줍니다.
청경채
청경채는 칼로리, 지방, 나트륨의 함량은 적지만 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 및 항산화 물질과 같은 영양소가 풍부하게 함유된 쌈 채소 중 하나인데요. 항산화 물질이 풍부해서 심장 혈관 건강에 좋으며, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 항암 효과가 있습니다. 이 외에도 피부 미용, 소화 개선, 면역 강화, 다이어트 등에도 도움을 줍니다.
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