우유 대체품으로 각광받는 오트밀크 귀리우유
우유를 먹으면 배아픈 유당 불내증환자들이 많은데요. 저도 그 중 한 명이에요. 저는 두유를 먹어도 가스가 차고 속이 불편하더라고요. 그래서 대안을 찾던 중 요즘 마트에 자주 보이는 오트밀크, 귀리우유에 관심을 가지게 되었어요.
오트밀크는 귀리에서 추출한 식물성 음료로 우유를 소화못하는 유당불내증 환자나, 채식주의자들이 우유 대체품으로 선택할 수 있답니다.
오트밀크의 효능은?
- LDL 콜레스테롤(“나쁜” 콜레스테롤)을 줄이는 수용성 섬유질 베타글루칸을 함유해서 귀리 우유를 정기적으로 섭취하면 심혈관 질환의 위험 감소
- 귀리에 들어있는 섬유질은 소화와 장운동을 촉진
- 수용성 식이섬유가 풍부해 혈당이 급격히 오르는 현상을 방지하며 혈당 조절에 도움
- 단백질, 필수아미노산, 각종 비타민 등이 골고루 들어있어 영양학적 측면에서 우수 등
오트라떼로 오트밀크 즐기기
스타벅스 라떼 옵션에서도 오트밀크가 선택가능한데요. 얼마전부터 두유 대신 오트밀크로 계속 변경해서 먹고 있어요. 알고보니 두유도 콩으로 만든 것이기 때문에 소화를 시키는 과정에서 가스가 찰 수도 있다 하더라구요.
하지만 오트라떼로 변경 후 소화불량이나 가스차는 증상이 많이 완화되었어요. 또한 오트라떼는 커피맛을 많이 해치지 않으면서 소화도 잘되서 라떼로 먹으면 정말 좋습니다. 두유라떼는 두유 맛이 너무 강해서 이게 커피인지 두유인지 헷갈렸다면, 오트라떼는 고소함이 조금 더 가미될 뿐 커피와 잘 어우러졌어요.
오트라떼 만드는 법
커피 머신을 이용해 커피 샷을 내려줍니다. 취향껏 1~2샷을 준비해주세요.
우유 대신 오트밀크를 취향에 따라 넣어 드시면 좋아요. 커피양과 오트밀크가 1:2 혹은 1:3 사이가 되도록 하면 적당합니다. 맛을 보시고 조절해주세요.
얼음을 가득 넣으면 시원한 오트라떼 완성! 집에서도 쉽게 오트라떼를 즐겨보세요.